Funghi al forno

Escolhi o "Portobello" mas pode fazer com o Shytake ou qualquer outro cogumelo grande, com a cabeça que forma uma tigelinha para poder conter o recheio.

Retire os cabinhos de cada um e lave delicadamente, para tirar todo vestígio de terra. Enxugue com toalha de papel.








Prepare o recheio: farinha de rosca, salsinha picada, alho picadinho, sal, e azeite.
















Recheie cada cogumelo com esta mistura, e depois envolva-o com cuidado em farinha de rosca.
















Coloque-os numa assadeira untada com azeite e leve ao forno quente.

Vire-os de vez em quando.













Deixe dourar e sirva como contorno de qualquer prato de carne, como aperitivo, ou até como prato principal, com pane e vino.












Delícia... delícia... delícia

Buon appetito!!!!!